Description
На сайті багато різних курочок, з цим я згодна. Але... переглянула і такої підготовки не знайшла. Перед запіканням замаринувати курку можна не просто, обмазавши її маринадом, а зробивши їй... "умолочують" уколи. Після цього кура виходить ніжніша (особливо на грудці) і з більш вираженим смаком маринаду. Спробуйте, думаю, вам сподобається.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Сік
200 мл
-
Соєвий соус
100 мл
-
Мед
4 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Итак, вот наши ингредиенты для приготовления "омолаживающей" смеси. Сок выдавить непосредственно из грейпфрута (а не покупать в магазине), на 200 мл. у меня ушло 2 грейпфрута. Мед лучше брать жидкий, но если нет такого, тогда его немного разогреть.
Смешиваем все компоненты (сок, соус, мед) и хорошо размешиваем. И дальше нам нужен просто медицинский шприц (желательно побольше, ну скажем так 20 мл) и иголка побольше (вернее потолще). У меня шприц большой на 60мл (или 2 унции, если присмотреться, то на фото видно), остался у меня с бывшей работы. Набираем нашу смесь в шприц и...
начинаем делать омоложение нашей куре по всей тушке, особенно хорошо и побольше вводить смеси в районе грудки (т.к она обычно суховата получается). У меня на всю мою курочку ушло 2 шприца смеси (т.е 120 мл).
Дальше куру обмазать оставшимся маринадом, смешав его с любыми пряными травами, перцем (я смешивала с хмели-сунели). И положить в маринад, периодически переворачивая ее, где-то на пару часов.
По истечении времени запечь куру любым способом. Я запекала ее в фольге (можно на гриле, в рукаве, на специальной подставке для курицы и ....)
Вот такая помолодевшая курочка у меня получилась. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.