Description
Морозиво з чудовим смаком, який можна доповнити на ваш розсуд будь-яким сиропом, лимоном, шоколадом. Було підглянуте у кулінарному шоу та приготоване мною з невеликими змінами.
Ingredients
-
Жовток яєчний
6 шт
-
Цукор
180 г
-
Борошно пшеничне
5 г
-
Молоко
500 мл
-
Оливкова олія
100 г
-
Лимон
1
-
Базилік
1 шт
-
Джем
Cooking
Подогреть молоко почти до кипения. В отдельной емкости взбить желтки с сахаром, добавить муку. Снять с огня молоко и влить немного в емкость с желтками. Таким образом мы не дадим им свернуться. Добавляем молоко небольшими порциями, интенсивно помешивая.
Возвращаем всю смесь в кастрюлю и продолжим нагревание, пока смесь не загустеет. До кипения не доводить!.
Снять с огня и оставить остывать. При желании можете добавить базилик, его аромат будет доминировать над ароматом масла. Измельчите его блендером. Либо на этом этапе можно добавить сок и цедру одного лимона. Когда молочная смесь остынет, добавьте масло и взбейте все блендером.
Заморозить смесь в течение 3-4 часов. Если нет мороженицы, перемешайте несколько раз за это время (примерно каждый час).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.