Description
Рецепт з журналу "Гастроном". "Якщо ви зустрінете людину, яка каже, що не любить згущене молоко, не вірте їй. Згущене молоко люблять усі - просто деякі встигли об'їстися нею в дитинстві. Але як "енергетичний" десерт її навряд чи хтось відмовиться спробувати..."
Ingredients
-
Печиво
200 г
-
Масло вершкове
3-4 ст. л.
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Молоко згущене
1 бан.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Фрукти
Cooking
Печенье положить в полиэтиленовый пакет, завязать его. Прокатать пакет скалкой, чтобы печенье раскрошилось (но не в мелкую крошку!).
В миску мелко нарубить охлажденное сливочное масло.
Высыпать туда печенье.
Перемешать до образования однородной массы.
Выложить ее в круглую форму и размять тесто так, чтобы получилась основа для пирога. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-9 минут.
Пока выпекается основа, готовим начинку. В большой миске растереть венчиком желтки (или яйца). Затем понемногу, не прекращая взбивать, добавить сгущенку.
В последнюю очередь добавить лимонный сок и перемешать.
Вынуть из духовки форму с основой, выложить на нее начинку и снова поставить в духовку. Выпекать 10-15 минут.
Достать из духовки, остудить. Вынуть пирог из формы и поставить в холодильник не менее, чем на 3 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей к столу украсить ягодами или фруктами, свежими или консервированными и/или взбитыми сливками. Пирог готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.