Description
Кого нині здивуєш піцою? А ось я спробую. Сирне листкове тісто, яке з легкістю готується всього 5 хвилин, але піца з ним заграє новими яскравими фарбами! Ідеальний варіант перекушування на пікніку, поки на мангалі шкварчить шашличок. Легка шаруватість повітряного тіста, хрусткі бортики і водночас сирно-сирна м'якість. Смачно, правда? Дивіться, як ця смакота робиться...
Ingredients
-
сир
200 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
130 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Шинка
100 г
-
Печериці
8 шт
-
Помідор
1 шт
-
Соус
1 ст. л.
-
Сир голландський
100 г
-
Зелень
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Творожное тесто готовится ровно 5 минут, замешивается очень легко и не липнет к рукам. Единственный момент: его нужно замесить с вечера и подержать ночь в холодильнике. Подробный рассказ и метод приготовления вы можете прочесть у Катуши http://www.povarenok .ru/recipes/show/608 50/ Я же расскажу вкратце: творог и размягченное масло смешиваем, добавляем соль.
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Количество муки я указала ориентировочное, в случае чего - добавляйте еще. Работать с тестом - сплошное удовольствие. Оно мягкое и податливое.
Скатываем в шарик и отправляем на ночь в холодильник. Вообще данное тесто может храниться до 7 дней в холодильнике, что очень удобно. Отщипнули тесто - приготовили что-то быстренько)
На следующий день берем кусок теста, раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Как только вы достанете его из холодильника, оно будет твердое, как камень (это же масло и творог!), но начав с ним работу, вы заметите, как быстро оно станет снова мягеньким))) Итак, перекладываем на противень наш пласт (тесто не порвется и не прилипнет к столу) и делаем бортики на пицце.
Начинка: грибы нарезать пластинками, залить на 5 мин. кипятком.
Маринуем лук: режем лучок полукольцами, добавляем сахар, соевый соус и оливковое масло. Изумительный маринад для лука! Мой самый любимый) Дайте лучку постоять буквально минут 10 - и готово. Можно, конечно, и дольше. Тем временем пока порежьте ветчину и помидор тоненькими слайсами.
Итак, пиццу смазываем любимым соусом, выкладываем ветчину, грибы.
Затем помидоры, лук и посыпаем мелко нарезанным укропом. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20. Сыр я, как правило, посыпаю уже на готовую пиццу и держу ее в выключенной духовке минут 5 до расплавления сыра.
Наша пицца готова! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.