Гострий салат з окістом та кукурудзою

Description

Салатів не буває багато, салати не бувають зайвими. Соковитий, гострий пікантний салат завжди доречний. Тим паче навесні, коли так хочеться свіжої зелені, овочів, легкості. Багато зелені, хрусткий сирий кабачок, молоденький і ніжний, насолода перцю і помідорок, що оберігає від весняної застуди цибульна броня. Заправка на основі соєвого соусу «Кіккоман» робить салат досить легким, щоб добавка окістя стала смачним і бажаним доповненням.

Ingredients

Перець солодкий червоний

1 шт
Перець зелений

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Кабачок

0.5 шт
Помідори чері

10 шт
Капуста пекінська

1 шт
Листя салату

2 шт
Окіст

150 г
Кукурудза

3 шт
Зелень

4 веточ.
Оливкова олія

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Соус

1 ст. л.
Паста перцева
Гірчиця

0.5 ч. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Цукрова пудра

1 ч. л.

Cooking

Овощи промыть и просушить хорошо, особенно зелень.

Тонко нашинковать лук вдоль луковицы, порвать средними кусочками салат и макушки пекинской капусты. Сладкий перец нарезать уголками, слабоострый – тонкими колечками, кабачок –тонкими четвертинками. Смешать все аккуратно в миске и полить лимонным соком, присыпать сахарной пудрой и добавить ложку соевого соуса «Киккоман». Еще раз перемешать и дать промариноваться с полчаса.

Нарезать тонкими ломтиками початки кукурузы, небольшими квадратиками нарезать окорок. Помидоры черри разрезать пополам, петрушку и зеленый лук нарубить крупно.

Смешать ложку соевого соуса с ложкой соуса Sukiyaki, добавить капельку острого перечного соуса «Шрирача». Все соусы от компании «Киккоман». Добавить немного сладкой горчицы и взбить заправку, подливая понемногу оливковое масло.

Выложить в салат окорок и овощи, полить заправкой, перемешать, посыпать сверху зеленью и подавать на стол.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review