Булочки з апельсиновою олією

Description

Уявіть теплу булочку, з м'якого повітряного тіста, зі шматочками шоколаду та намазаною апельсиновою олією! Пекуться швидко, тісто приготувати дуже легко. А які смакота! А масло яке смачне! Думаю його можна застосувати до будь-якої випічки або просто намазати на печиво вранці на сніданок.

Ingredients

Борошно пшеничне

225 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Масло вершкове

120 г
Шоколад молочний

100 г
Молоко

150 мл
Цукор

50 г
Цукрова пудра

50 г
Цедра апельсину
Апельсин

1 шт

Cooking

Просеять муку в миску.Смешать с разрыхлителем.Добавить 50г масла,нарезанного кусочками.Масло должно быть слегка мягким(просто с холодильника).

Начинаем месить пальчиками,растирайте хорошо масло с мукой,превращая наше тесто в мелкие крошки.

Добавляем сахар,молоко-перемешаем слегка и добавим мелко-порезанный на кусочки шоколад.Замесим тесто.Не мните сильно.Оно легко замесится.

Выкладываем наше тесто,на посыпанную мукой поверхность.И немного его обваляем в муке и слегка еще чуточку замесим,чтобы было легко с ним обращаться.Раскатаем его в пласт толщиной 2см,не надо тонко,лучше потолще.Мы же делаем булочки!

С помощью круглой формы примерно 6-7см (у меня круглой нет,я взяла узорную) вырезаем кружочки.Остатки собираем,раскатываем и опять вырезаем.И так до конца.

Берем противень,кладем на него бумагу,смазываем прилично маслом растительным,и выкладываем наши булочки.Смажем их молоком или желтком(мне больше нравится) и ставим в разогретую духовку до 220гр.-на 12-14мин.

Тем временем делаем масло. Берем остатки масла(70г),добавляем пудру(если хотите послаще,добавьте еще),цедру апельсина и сок половины апельсина,и все это взбиваем веничком.Отправляем в миску и ставим в холодильник,чтобы не растаяло и превратилось в настоящее масло.

Достаем наши булочки,даем им чуть остыть.Подаем к столу теплыми и намажем их апельсиновым маслом.А кто захочет(я думаю все захотят,масло вкусное),разрежет пусть булочку и намажет на нее еще сверху масло.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review