Description
Квасоля відмінно підходить для паштетів. І просто квасоляні паштети дуже смачні і поживні, а вже з добавками-за вуха не відтягнеш! Сніданок на будь-який смак!
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Зелень
2 веточ.
-
Ікра рибна
2 шт
-
Паштет
3 ст. л.
Cooking
Замочить фасоль на ночь. Утром сварить в свежей воде и откинуть на сито.
Лук нашинковать тонко, морковь натереть на терке. Обжарить до смягчения и позолоты на масле.
Пробить фасоль и пассеровку в блендере до однородности. Я не стала добиваться абсолютной гладкости. Посолить, поперчить и перемешать. В принципе постный вариант паштета готов.
Но можно сделать его еще вкуснее и интереснее. Растереть икру соленой сельди вилкой, удаляя пленки ястыка.
Смешать с половиной фасолевой основы, добавить мелкорубленый зеленый лук, хорошо вымешать. Вот теперь постный вариант точно готов!
Во вторую половину фасолевой основы добавить домашний печеночный паштет и мелкорубленую зелень укропа. Хорошо перемешать-и скоромный вариант тоже готов!
Подавать к завтраку с поджаренными тостами и свежими овощами на радость всей семье.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.