Description
Ошатне, просте і дуже смачне блюдо. У дні посту, коли дозволена риба, ця страва порадує Вас яскравим ошатним виглядом і ніжним смаком. А я такі роблю часто, оскільки майже щороку День Народження доньки припадає на Великий піст. Та й оселедець ми дуже поважаємо.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Відвар
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Авокадо
1 шт
-
Оселедець
1/2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Олія соняшникова
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Журавлина
10 шт
Cooking
Картофель очистить, помыть, положить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности с добавлением соли.
Отвар весь не выливать, часть отлить в чашку. Картофель подсушить, немного размять, добавить 1 ст. л. картофельного отвара, размять в более однородное пюре.
Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна, перемешать до однородности. Полностью остудить.
Затем добавить муку и замесить однородное без комочков гладкое тесто.
Маленькие формочки для корзиночек смазать 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна.
Тесто разделить на 5-6 частей. Кусочки теста положить в формочку. Распределить по всей поверхности формочки.
Тесто плотно прижать к стенкам формочки. Картофельные корзиночки выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 -190 градусов 20 – 25 минут.
Готовые корзиночки охладить.
Пока корзиночки выпекались, сделать салат. Авокадо почистить, извлечь косточку, мякоть порезать мелкими кусочками или кубиками.
Сельдь почистить, филетировать, одно филе порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать. Смешать сельдь, авокадо и зеленый лук. Подсолнечное масло Олейна смешать с горчицей.
Полученной заправкой полить овощи с сельдью, перемешать. Приправить перцем.
Начинить корзиночки салатом.
Выложить корзиночки на тарелку и украсить ягодами клюквы.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.