Description
Дівчатка, як і обіцяла, скидаю свій експериментальний хліб. Робила такий перший раз і ось що вийшло...
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Дріжджі
20 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Стакан муки просеять в миску, добавить соль. Молоко (200 мл) довести до кипения и, помешивая, заварить муку с солью в миске. Поставить остывать.
Развести дрожжи в небольшом количестве молока - 50 мл
Когда масса (заварная) остынет, добавить разведенные дрожжи и остальное количество муки. Замесить крутое тесто и оставить его в миске. Дать тесту подойти (~50 минут), затем осадить. Повторить еще раз.
Когда тесто подойдет еще раз (оно к этому времени станет немного мягче), обмять и сформировать батон. Положить его в смазанную маслом форму для выпечки. И оставить его, чтоб немного подошел. Когда подойдет, побрызгать водой, можно смазать яйцом и выпекать ~40 минут. (Я смазывала яйцом и посыпала кунжутом)
Вот наш готовый хлебец. Дать ему остыть и кушать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.