Description
Це, досить звичне нам блюдо, я постаралася трохи урізноманітнити за рахунок ароматних спецій та приправ. Та й гриби обрала не зовсім традиційні... Спробуйте, можливо, і Вам сподобається! Урізноманітнимо наш пісний стіл і продовжуємо конкурс "Постімося з Moulinex".
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Рис
0,5 кг
-
Гриби
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Імбир
-
Сіль
-
Каррі
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
Cooking
Из кочана капусты аккуратно вырезать кочерыжку, разобрать 2/3 кочана на листья. Отварить капустные листы в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности. Выложить на стол или большую тарелку и остудить. Отварить рис. Пока рис варится, оставшуюся капусту нашинковать тонкими короткими полосками и обжарить в сотейнике на растительном масле с мелко нарезанным луком и натертой на крупной терке морковью.
Порезать небольшими кусочками грибы шиитаке и добавить к овощам.
Имбирь натереть на мелкой терке и, вместе с выделившемся соком, отправить в тот же сотейник, где обжариваются овощи. Посолить, приправить карри и соевым соусом, тушить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
Готовый рис откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой и переложить в сотейник к овощам. Перемешать, выключить огонь и дать рису с овощами немного остыть.
Как только начинка для наших голубцов остыла, кладем на рабочую поверхность капустный лист, на него – столовую ложку начинки, аккуратно лист сворачиваем (если кочан капусты был небольшой и листы получились маленькие, то используем на 1 голубец по 2 капустных листа).
Таким образом сворачиваем все голубцы, слегка обваливаем их в муке и жарим на разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подаем голубцы горячими, украсив зеленью. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.