Description
Ця легка закуска зручна тим, що буряк можна запекти у фользі заздалегідь, а в день подачі знадобиться лише півгодини, щоб приготувати і сервірувати смачну, красиву і корисну страву.
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Бринза
100 г
-
Олія соняшникова
40 мл
-
Часник
1 зуб.
-
Чебрець
-
Сироп кленовий
1 ч. л.
-
Бальзамік
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Горіхи грецькі
Cooking
Заранее запечём свёклу. Духовку разогреваем t 200-205 градусов. В два слоя фольги завернём помытую неочищенную свёклу. Я к свёкле добавила несколько капель бальзамического уксуса, немного растительного масла и зубчик чеснока. Выложим свёклу в фольге в форму для запекания. Запекаем в разогретой духовке в течении двух часов или до готовности свёклы. Дадим свёкле полностью остыть, сохраняем её в фольге до нужного момента. Если не планируем делать закуску в течении ближайших суток, то убираем свёклу в холодильник, где её можно хранить до 3-х суток.
В день приготовления закуски сделаем заправку: смешаем масло, кленовый сироп, бальзамический уксус, тимьян, перец и чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Духовку разогреваем t 220 градусов.
Свёклу очистим и нарежем кружочками. Выложим в посуду с заправкой и хорошенько перемешаем, что б свёкла со всех сторон была покрыта заправкой. Оставим на несколько минут мариноваться.
Брынзу нарежем кубиками или покрошим на произвольные кусочки.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем свёклу, сверху-брынзу. Запекаем 15-ть минут в разогретой духовке.
Добавляем половинки грецких орехов и запекаем ещё 5 минут. Закуска готова! За идею огромное спасибо Эдуарду (eduard nasyrov).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.