Description
Ми з мамою на зиму в банки закриваємо перець, щоб узимку його фарширувати. Представляю на ваш суд мій варіант фаршированого перцю.
Ingredients
-
Олія
-
Селера кореневої
100 г
-
Пастернак
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Сіль
-
Томати пасеровані
500 мл
-
Перець болгарський
16 шт
Cooking
Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на крупной терке, пастернак нарезать соломкой - все овощи обжарить на растительном масле. Часть обжаренных овощей оставить для заливки.
Готовим начинку: рис отварить, смешать с обжаренными овощами, фаршем, посолить, поперчить.
Вот перец, который мы с мамой закрываем в банки (можно, естественно, и свежий брать, и мороженый).
Фаршируем перец.
Часть обжаренных овощей залить томатом и немного прокипятить - это будет заливка для перца.
Складываем перец в кастрюльку, заливаем томатом с овощами и тушим 30 минут. Все готово! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.