Description
Цей салат я роблю дуже давно, відколи купила якось у 2002 році книгу "Гості на порозі". Салат із цієї самої книги і називається "Ніжність". Вивчивши всі салати в пошуковій системі сайту, я такого не знайшла. Салат виходить справді ніжним і чомусь, на мій погляд, "весняним", може тому, що я його обов'язково роблю на 8 березня.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Чорнослив
200 г
-
Огірок
7 шт
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Цибуля зелена
-
Майонез
Cooking
Приготовим все продукты. Куриную грудку сварить. Я варю ее с добавлением 1 куриного кубика "Кнорр", на мой взгляд так вкуснее. Можно не варить, а обжарить. Яйца отварить. Орехи поколоть. Я не покупаю готовые орехи, т. к. у нас всегда есть свои.
Чернослив припустить. Я заливаю его кипятком и даю остыть.
На дно салатника уложите нарезанные соломкой огурцы. По оригинальному рецепту огурцы предварительно очищают от кожуры. Я так делала, но в моей семье "прижились" неочищенные огурцы. Да, я немного их солю. Сверху промазываем тонким слоем майонеза. Не забудьте оставить огурцы для украшения.
Куриную грудку нарезать соломкой или кубиками и уложить следующим слоем. Промазать майонезом.
С чернослива слить воду. Выбрать несколько красивеньких штук для украшения салата, остальное нарезать соломкой и уложить сверху курицы, промазав потом майонезом.
Вареные яйца разделим на желтки и белки. Белки нужно нарезать соломкой, но я просто тру на крупной терке. Уложим их сверху чернослива и промажем майонезом. Желтки же пойдут у нас на украшение салата, поэтому отставим их пока.
Из орехов выбрать несколько красивых половинок для украшения салата, а остальные измельчить, но не очень мелко. высыпать их сверху чернослива. Можно не промазывать майонезом, но я промазываю.
Зелень и зеленый лук измельчить и перемешать в какой-нибудь отдельной посуде.
Выложить следующим слоем на орехи.
Хорошо промазываем майонезом.
Начинаем украшать салат. Огурцы нарезаем кружочками и половинками, вырезаем треугольнички и раскладываем по краю салатника. Желтки измельчаем вилкой и посыпаем ими центр салата. Теперь украшаем салат орехами и черносливом. Точно также этот салат оформлен и в книге с которой я его взяла, только в центр я добавила веточку зелени, огурцов и орехов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.