Description
Ще один рецепт смачного відкритого пирога-киша. Цього разу з улюбленою картоплею. Нескладно та смачно! Спробуйте, частую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Вода
5 ст. л.
-
Сіль
2 щепот.
-
Картопля
300 г
-
Спаржа
300 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Чебрець
1/2 ч. л.
-
Сметана
250 г
-
Вершки
100 мл
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
Cooking
Смешать муку, соль и масло. Руками перетереть в крошку.
Добавить желток и воду. Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильник на 30 минут.
Картофель почистить и отварить до готовности. Воду слить и размять картофель в пюре. Дать слегка остыть
Спаржу почистить и отрезать твердые кончики.
Отварить спаржу в кипящей воде 5 минут. Слить воду. Ополоснуть сразу же холодной водой, чтобы сохранился зеленый цвет спаржи.
Охлажденное тесто выкладываем в форму 26см. Формируем бортики. Часто проколоть тесто вилкой.
Прикрыть тесто бумагой и насыпать фасоль, которая будет играть роль груза. Выпекать в разогретой духовке при 185гр 15 минут
По истечении времени достать корж из духовки и снять бумагу с фасолью Выкладываем спаржу по кругу, если спаржа длиная разрезать ее пополам.
В миске смешать картофельное пюре, яйца, соль, тимьян, сметану и сливки. Перемешать. Добавить тертый сыр. Перемешать
Выливаем заливку на спаржу.
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 40 минут до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.