Description
У моєму житті це перший досвід приготування яловичого серця. Я навіть не могла собі уявити, що воно дуже довго готується, час приготування зайняв близько трьох годин. Але вийшло дуже м'яке, смачне та ароматне.
Ingredients
-
Серце
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
-
Томатна паста
1.5 ст. л.
-
Оцет
1.5 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Сердце нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем сердце и обжариваем в течении 5 минут.
В сердце добавляем 2 стакана воды и тушим на слабом огне 2,5 часа. Лук порезать мелкими кубиками и через 2,5 часа добавить в мясо. Тушить ещё 15 минут.
В самом конце добавить томатную пасту, лавровый лист, муку, сахар и уксус, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешиваем, даём закипеть. Закрываем крышкой , выключаем нашу плиту и оставляем тушёное сердце ещё примерно на 10 минут.
На гарнир можно подать к сердцу гречневую кашу, макароны, рис или как я приготовила картофельное пюре. Сердце получилось очень нежным и вкусным. Советую попробовать. Приятного аппетита!!! [url=http://www.radikal.ru][img]http://s39.radikal.ru/i084/0811/44/6bb57bf978ec.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.