Іспанська тортилья Tortilla Espanola

Description

Практично, жоден сніданок кожного другого іспанця не проходить без тортійї. Дуже зручна, ситна страва і не складна у приготуванні.

Ingredients

Картопля

4 шт
Яйце куряче

4 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Сіль
Олія соняшникова
Консерви рибні
Майонез
Сир твердий
Листя салату

Cooking

Режем лук и картофель.

Обжариваем до готовности.

Процеживаем масло, через ситечко.

Три яйца перемешиваем с процеженными картофелем и луком.

Выливаем в разогретую сковороду, убавляем огонь, чуть-чуть поджариваем. Затем берём тарелку бОльшим диаметром, чем сковорода.

Самый важный момент: накрываем тарелкой сковороду и переворачиваем всё содержимое на тарелку (без практики это лучше делать над рабочим столом)к сожалению не удалось запечатлеть переворот, потому что руки были заняты.

Вот она, но жидкость может немного вылиться, не переживайте.

А затем наливаем на сковороду немного масла и как бы плавно спускаем содержимое тарелки на сковороду.

Вот она в чистом виде.

Тунец перемешиваем с майонезом. Начинки могут быть разными: ломтики ветчины и сыра, листья салата и помидоры, оставшийся с вечера салат и т.д. Не зря самая характерная черта испанской кухни выражается шутливым высказыванием: "Всё вместе! В одном горшке!"