Description
Дуже смачна, ситна, пряна страва. В міру гостре та пікантне. Гармонійно підібрані спеції. Свинина виходить, без хибної скромності, "яка тане на губах". Частуйтесь!
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Огірок маринований
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Уцхо-сунелі
1 ч. л.
-
Аджика
1 ч. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Лук нарезать полукольцами, свинину не очень крупными кусочками. Сковороду хорошо разогреть, выложить масло и лук с мясом. Жарить на сильном огне 5-7 минут при постоянном помешивании. Главное слово здесь: ПОСТОЯННОМ. Затем только добавить аджику и соль.
Влить воду, огонь убавить на минимум. Перемешать и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне не менее 50 минут. Спустя данное время добавить к мясу огурцы, нарезанные кружочками. Перемешать и оставить еще на 10 минут.
Всыпать уцхо-сунели, в России известен под названием Пажитник. Перемешать.
Сразу же выложить сметану, перемешать и оставить на 10 минут. Огонь не меняем (маленький). Подавать мясо с любимым гарниром, овощами и зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.