Description
Галушки-смачна, ситна страва. Пшоняні пластівці надають галушкам ніжніший і яскравіший смак, а ароматний соус робить цю страву ще смачнішою! Прошу до столу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
195 г
-
Пластівці пшоняні
80 г
-
Олія
80 мл
-
Молоко
550 мл
-
Опеньки
150 г
-
Морква
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Суміш спецій
-
Зелень
Cooking
В кастрюлю налить 250 мл молока и растительное масло. Довести до кипения.
В кипящую молочную смесь всыпать пшенные хлопья и половину муки. Быстро и тщательно растереть.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить крутое тесто. Оно будет мягкое, чуть липкое.
Из теста формуем галушки любой, привычной для Вас, формы. У меня вышло 20 галушек.
Опята, морковь и лук обжарить, посолив.
Варим галушки в кипящей подсоленной воде. Галушки всплыли-значит готовы.
Готовим соус. В блендере, или миксером, взбиваем 300 мл молока, яйца и приправу. У меня смесь "французские травы".
В горшочек для запекания, порционные формы, выкладываем слоями галушки и обжаренные с овощами грибы,
Заливаем молочным соусом и ставим в разогретую до 200С духовку на 40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.