Description
Картопляні галушки - традиційна білоруська страва, яка не побачила на сайті рецепту класичних відварених. У нас в Білорусі можна купити їх у будь-якому магазині готові заморожені, але домашні зовсім інші. Прекрасно підійде і для різноманітності смаку та страв з картоплі, і для тих, хто має пост. (Тільки у мене зі сметанкою, можна використовувати будь-який звичний для вас соус, смажену цибульку або грибочки)
Ingredients
-
Картопля
8 шт
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Картофель очистить и натереть на мелкой терке или в мясорубке, комбайне. Отжать лишний сок через марлю. У меня не оказалось марли, я отжала через сито.
Отжатый сок пусть постоит минут 5-7. На дне осядет крахмал
Осторожно слить сок, на дне собрался крахмал, его выкладываем назад к нашему тертому картофелю
Добавить муку - ложки 3-4, соль. Смотреть по своему картофелю, чтоб можно было скатать шарик.
Скатывать шарики немного крупнее грецкого ореха и опускать в подсоленную кипящую воду.
Вскоре клецки начнут всплывать. Я обычно не мешаю, но можно осторожно пройтись ложкой по дну если не все всплыли. Варим 30 минут.
Традиционно подают со сметанкой. Если пост можно с жареным лучком или грибочками или любым другим привычным вам соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.