Description
Ідея створення пирога у формі жіночого образу належить талановитому кулінару Світлані Баста. У неї цей пиріг називається "Панно" (жіночий образ). Я назвала свій пиріг "Солодка жінка". Комусь може здатися дивною назва і форма пирога, але мені ця ідея сподобалася і я вирішила спробувати спекти і в той же час показати, що з тестом можна "творити" що завгодно, але при цьому ставитись до нього дбайливо і з любов'ю. Для пирога використовувалося хрущовське тісто.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Масло вершкове
200 г
-
Молоко
1 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Дріжджі
10 г
-
Родзинки
200 г
-
Яблуко
1 шт
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1/2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Дрожжи смешать с сахаром, молоком, размягченным сливочным маслом и мукой. Замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа. Изюм помыть, выложить на салфетку. Орехи измельчить. Яблоко очистить от кожуры, переложить в кастрюлю с сахаром, добавить лимонный сок, воду и варить в течении 10-15 минут, остудить. Все составляющие начинки перемешать. Тесто разделить на 3 части. Я не использовала трафарет, раскатав из теста 2 пласта, сразу же вырезала нужные мне формы нижней и верхней части пирога ( см. фото) Из оставшегося теста вырезала детали для украшения.
А нижнюю часть выкладываем равномерным слоем начинку, накрываем верхней частью. Слегка прижимаем края. Оформляем. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 220 градусов до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.