Description
Ці відбивні виходять дуже м'якими та ніжними, з часниковим смаком та хрусткою скоринкою. Особливо вони припадуть до смаку любителям гостренького. Також ця страва дуже рятує у випадку, якщо гості на порозі. Ці відбивні можна замаринувати навіть за добу чи дві до приходу гостей, але головне, щоб вони перебували в маринаді не менше 6 годин. А смажаться вони дуже швидко, буквально протягом 10-15 хвилин. До того ж, вони дуже смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. Спробуйте приготувати, і я сподіваюся, що вам має сподобатися ця страва!
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Часник
5 зуб.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
1 стак.
-
Олія
0,5 стак.
Cooking
Это все необходимые нам продукты кроме мяса. Его я сфотографировала отдельно.
В это раз для приготовления отбивных я взяла бескостную корейку, но их можно также приготовить и из любых других частей свинины, подходящих для отбивных.
Нарезаем свинину толщиной примерно 1 см.
Отбиваем каждую отбивную с двух сторон.
Теперь приготовим чесночно - яичную смесь. Для этого разбиваем два или три яйца, в зависимости от их размера и добавляем в них чеснок раздавленный прессом для чеснока. Также добавляем в наш маринад соль и перец, и все хорошо перемешиваем.
Каждую отбивную хорошо смазываем яично - чесночной смесью, чтобы все отбивные пропитались чесноком.
Складываем все отбивные в удобную для хранения в холодильнике посуду, главное, чтобы все отбивные были покрыты маринадом, и ставим на хранение в холодильник.
Жарим по мере необходимости! Каждую отбивную обваливаем в панировочных сухарях.
Наливаем масло в хорошо разогретую сковороду и выкладываем наши отбивные.
Через пару минут переворачиваем на другую сторону. Жарим на среднем огне до готовности и снимаем со сковороды. Отбивные жарятся очень быстро.
И вот, что у нас получилось! Как я уже писала, эти отбивные очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.