Description
За мотивами Petits pains. Трапляється ж таке - один єдиний вихідний, чекаєш на нього, мрієш виспатися. Але прокидаєшся ні світло ні зоря, за звичкою, мабуть. Що ж, піду дивувати своїх. Якраз є в мене відповідний рецепт - вже давно чекає на свою чергу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Пластівці злакові
100 г
-
Вода
125 мл
-
Молоко
125 мл
-
Масло вершкове
30 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
Cooking
В небольшом количестве теплой воды разводим дрожжи (у меня сухие "Саф Левюр"), даем им подняться "шапочкой"
В хлебопечку или в миксер закладываем ингредиенты в следующем порядке: мука, хлопья, дрожжи, мягкое сливочное масло, мед, молоко, соль и вода. Вымешиваем минут 10-15.
Готовое тесто оставляем для подъема, накрыв пищевой пленкой.
Примерно через час наше тесто уже вот такое.
Обминаем тесто, делим на 8 частей и формируем из каждой части маленькие булочки.
У меня вышло 8 штук.
Каждый хлебец обваливаем в оставшихся хлопьях.
Накрываем и даем снова подняться.
Можно придать форму кофейного зернышка.
Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут. На дно духовки я ставлю емкость с водой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.