Description
Пропоную дуже простий рецепт молодої картоплі з ароматним соусом. Багато хто любить молоду картоплю з вершковим маслом, часником та кропом. Мені зустрівся рецепт Зоряни Івченко (дякую величезне), який зацікавив новим соусом. Картопля вийшла ароматна, смачна. Пробуйте, експериментуйте.
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Сіль
-
Цибуля червона
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Базилік
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Оливкова олія
50 мл
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Картофель поскоблить от кожуры и вымыть. У меня картофель магазинный, не первой свежести, я его почистила. Варить в подсоленной воде до готовности, я варю 20 мин.
Готовим соус. Красный лук измельчить мелко, влить сок лимона и оставить мариноваться на 10 мин. Измельчить чеснок и зелень. Все поместить в чашу блендера, влить оливковое масло (может потребоваться масла и больше, зависит от сорта картофеля) или любое, вами любимое, добавить соль и слегка взбить.
С готового картофеля слить воду, обсушить на горячей плите (выпарить остатки воды), добавить соус.
Хорошо перемешать и подавать на стол горячим. По желанию можно приправить черным перцем. Можно добавить немного сливочного масла.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.