Description
Дуже ніжні, дуже горіхові тістечка. Готуються без борошна, зате в тісті і в кремі містяться горіхи. Дуже ситно, але й не менш смачно. Готуються просто, а наступного дня стають ще смачнішими.
Ingredients
-
Горіхи грецькі
250 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
1 стак.
-
Цукрова пудра
1 стак.
-
Сіль
1 щепот.
-
Білок яєчний
4 шт
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Ванілін
1 щепот.
Cooking
Перемолоть 1 стакан орехов вместе с 1/4 стакана сахарной пудры и щепоткой соли.
Миксером взбить половину масла и оставшиеся 3/4 стакана сахарной пудры. Для приготовления я использую сахарную пудру фирмы Hааs.
Добавить по одному желтки, тщательно взбивая после каждого. Вмешать перемолотые орехи.
Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков.
Аккуратно вмешать белки в ореховую смесь.
В форму для выпечки положить пергамент, смазать маслом. Вылить полученное тесто. Выпекать минут 35-40 до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
Полностью остудить. В комбайне размолоть оставшийся стакан орехов с сахарной пудрой. Добавить оставшееся масло и ещё раз взбить до кремового состояния.
Распределить крем по поверхности остывшего коржа.
Нарезать на прямоугольные пирожные и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.