Description
Багатий Ямальський край не лише надрами, а й людьми. Понад 20 років живу на Ямалі, у славетному місті Муравленко. Колись на риболовлі, я почув рецепт однієї людини, яка в тайзі як вдома. А рецепт такий: дрібно порубане м'ясо дичини, змішуємо з дрібно порубаними білими грибами та цибулею. Додаємо борошно, яйця. Вимішуємо фарш. Сковороду на багаття і смажимо котлети. Просто та смачно. Ось і вирішив цей рецепт перекласти на свій лад. Не вмію я ім'я рецептам давати, але тут особливий випадок. Тому й назвав цей рецепт "котлети по-муравленківськи".
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Гриби
3 горст.
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Крупа манна
0.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Молоко
0.5 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
5 г
Cooking
Мелко порубленые грибы жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем мелко нарезанный лук. В самом конце кидаем в сковороду ложку сливочного масла.
Пропускаем грудку на мясорубке. Через мясорубку пропускаем жареные грибы. В полученную массу разбиваем два яйца, вливаем молоко, сыплем манку. Солим, перчим, тщательно месим фарш. Руками формируем котлеты. Я, кидаю котлету из руки в руку, пока котлета не перестанет липнуть к ладоне.
Укладывает на лист и в духовку. При 200° минут 30, затем накрываем фольгой и на 150°, доводим до готовности. Обратите внимание время и температура приготовления в духовке индивидуально. У меня одна плита, со своим характером, у вас другая. Достаем наши котлеты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.