Description
Чудова страва на кожен день. Якщо приготувати його з душею, то результат перевершить усі очікування. І нічого схожого на котлети. Шніцелі повинні вийти соковитими всередині та хрусткими зовні. Це справжнє поєднання і прикраса будь-якого святкового столу або просто сімейної вечері. Шніцель подається з будь-якими гарнірами. Будь то картопля, капуста, вермішель чи квасоля.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Пиво темне
200 мл
-
Картопля
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить в него яйцо, 3 столовые ложки соевого соуса Kikkoman, сметану, специи, соль. Сырой картофель натереть и добавить к фаршу. Хорошо всё перемешать
Приступаем к приготовлению кляра. Желтки отделяем от белков.
Белки взбиваем в крепкую пену.
В пиво нужно добавить муку, желтки двух яиц и 1 столовую ложку растительного масла. Смесь тщательно размешать и добавить в неё взбитые яичные белки, поперчить, посолить по вкусу. Дать настояться около 10 минут.
Из фарша необходимо сформировать шницели.
И, обмакивая каждый из них в приготовленный кляр, обжарить с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде до образования румяной корочки.
В этом рецепте я использовала вот такой соевый соус от Kikkoman!!!
Подаем с любимым вашим гарниром.
Приятного аппетита!!! Угощайтесь!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.