Description
Чи то закуска, чи салат. Пельмені з редькою на сайті вже були. Ось і я вирішила поекспериментувати. І гостро, і солодко, і пікантно водночас. Чоловік сказав, що смачно. Спробуйте і Ви, дорогі кухарі
Ingredients
-
Гриби
500 г
-
Редиска
500 г
-
Вино червоне сухе
1,5 ст. л.
-
Олія кунжутна
2 ч. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Імбир
0,3 ч. л.
-
Перець чорний
0,3 ч. л.
-
Сіль
0,3 ч. л.
Cooking
Грибы помыть. Отварить в подсоленной воде почти до готовности (минут 10). Затем откинуть на дуршлаг. Когда немного остынут, нарезать вдоль волокон планками
Редис нарезать соломкой. Отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг Грибов и редиса у меня меньше, чем 0,5 кг (было мало редиски), вот пришлось немного уменьшить все составляющие
Обжарить редис на растительном масле. Через 5 минут добавить грибы. Жарить 2 минуты. Добавить сахар, имбирь в порошке, вино, соль, перец, сметану и 0,5 стакана горячей воды. Перемешать и довести на сильном огне до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-6 минут.Крахмал развести в небольшом количестве воды, влить в сковороду с грибами и редисом и потушить еще 1-2 минуты (я крахмал не добавляла - не люблю его). Выключить огонь. Взбрызнуть кунжутным маслом и встряхнуть. Какой аромат.
Выложить на блюдо, немного остудить и украсить по желанию. Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.