Description
Старий, добрий рецепт із моєї записника! Коли за вікном ллється дощ, що переходить у мокрий сніг... Хочеться вигукнути: "Де ж ти – весна?!" Спробуйте спекти таку ароматну, домашню здобу. Від неї віє теплом та затишком.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
750 г
-
Дріжджі
2 пакет.
-
Цукор коричневий
100 г
-
Сіль
2 ч. л.
-
Кардамон
0,5 ч. л.
-
Олія
100 мл
-
Вода
400 мл
-
Цукати
200 г
Cooking
В этой выпечке я использовала сахар "Мистраль" Демерара и цукаты манго, киви и ананаса.
Смешаем 400 гр муки, 2 пакетика сухих дрожжей, 100 гр. сахара, 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кардамона.
Добавить в сухую смесь 100 мл. растительного масла и 400 мл. тёплой воды, хорошо перемешать ложкой. Нарезать кубиками цукаты, вмешать в тесто и постепенно добавить оставшуюся муку.
Хорошо вымесить тесто. Муки добавить нужно столько, смотря какой плотности хотите получить выпечку. У меня её ушло меньше примерно на 50-70 гр.
Убрать в тёплое место для расстойки примерно на 1 ч. 15 мин. Когда тесто поднимется, нужно его обмять на доске и поместить в смазанную форму (здесь я забыла сделать фото). Количества теста у меня получилось заполнить форму для кекса и ещё осталось на 6 небольших булочек. Форму заполняем наполовину. И снова ставим для подъёма в тёплое место примерно на 30-40 мин.
Выпекаем нашу сдобу в заранее разогретой духовке до 180 град 40-45 минут. Готовую сдобу остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.