Description
До англійського вечірнього чаю (або на сніданок) зазвичай випікають булочки, іменовані сконами. Вони бувають і солодкими, і солоними, і прісними. Тісто для скон не можна довго місити, готові булочки не зберігають довго - черствіють швидко. Яблучні скони не дуже солодкі тому їх можна подавати з варенням, вершковим маслом. Мені сподобалося намазувати на них м'який сир.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Масло вершкове
110 г
-
Цукор
50 г
-
Яблуко
450 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Молоко
Cooking
Итак, приготовление. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Просеять. Добавить к муке масло, порезанное на кусочки. Перетереть все в крошку. Всыпать сахар.
Половину яблок натереть на крупной терке. Половину - нарезать кубиками. Смешать с мукой.
Постепенно подливая молоко, вымесить тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой и вымешивать тесто еще пару минут.
Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочкой с острыми краями. Сазать сконы молоком, присыпать сахаром.
Выпекать при 200С примерно 20мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.