Description
Рецепт білки Віти з гуд-кука. Я трохи змінила начинку. Ніжні креми з травами, сирний крем зі смаком лимона, з крапелькою меду і малосолона лосось з хрустким редькою об'єднані в цій закусці.
Ingredients
-
Лосось
-
Зелень
-
Перець чорний
-
Мед
1 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Сир вершковий
100 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Олія
4 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Молоко
2/3 шт
-
Редиска
2 шт
Cooking
Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить рубленую зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть)
Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук.
Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже. Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем.
На край, ближе к себе, разложить лосося,
брусочки редиса, зелень
и закрутить в рулетики.
Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию обрезать края.
Можно поставить стоймя на пластинки редиса. Или нарезать под углом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.