Description
Хочу познайомити вас з рецептом африканської кухні, приголомшливим та самобутнім. Африканці часто використовують бананове листя для приготування сті, запікання, вони навіть обсмажують закладену в них рибу. Пальмового листя у нас не знайти, зате є кукурудзяне - чудова альтернатива! Подайте таку рибу на святковий стіл, щоб кожен із гостей сам розрізав нитку і відкрив конверт. Повірте, цей маленький ритуал додасть загадковості та антуражу вашому столу. Гості будуть у захваті! Ваше завдання потім тільки приймати похвали. Я із задоволенням представляю цей рецепт у рамках проекту "Поєдинки + К".
Ingredients
-
Риба
300 г
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Базилік
1/2 пуч.
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/4 дол.
-
Олія
2 ст. л.
-
Кукурудза
2 шт
Cooking
В блендере соединить всю зелень, помидоры, болгарский перец, чеснок.
Добавить специи: куркуму и зиру. Жгучий красный перец добавьте по вкусу. Африканцы любят острую пищу, мы - совсем другое дело.
Влейте две большие ложки соуса-маринада Терияки от Киккоман.
Перемолоть в блендере, добавить соль на кончике ножа.
На стол выложить кукурузные листья крестообразно. Сверху уложить рыбное филе, и закрыть его кашеобразной массой.
Пoлить растительным маслом. Свернуть конвертом, начиная с нижнего слоя листьев. Связать верёвкой и выложить в блюдо для запекания.
Запекать в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.