Description
Національна латиська страва. Незважаючи на його простоту - дуже смачне! Ах якби була можливість знайти продукти ті, з яких готували цей сніданок на латиських хуторах.
Ingredients
-
Свинина
75 г
-
Сало
15 г
-
Ковбаса
60 г
-
Яловичина
60 г
-
Картопля
4 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Молоко
70 г
-
Спеції
Cooking
Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить.
Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа...
Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета
В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои
На картофель укладываем слой мясного ассорти
Яйца взбить с молоком, соль, перец, паприка, прованские травы
Залить яичной смесью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. При подаче украсить зеленым луком. К этому завтраку подают соленые помидоры и огурцы, свежие тоже отлично впишутся. Завтрак готов! Мы приготовили это блюдо к обеду, и поужинать им можно вполне! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.