Description
Мій син називає цей суп «Борщ із огірками». Але ми з вами знаємо, що борщ – це зовсім інша страва))) Тому пропоную приготувати просто суп із буряком та солоними огірками, ароматний та дуже смачний!
Ingredients
-
Бульйон
2,5 л
-
Буряк
2 шт
-
Огірок солоний
2-3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Розсіл
200 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.
Обжариваем лук с морковью на среднем огне.
Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).
Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.
Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.
Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.