Description
Давно я задивлялася на це печиво, дуже спокусливий і склад, і вигляд у них, та й до того ж - прості в приготуванні... Нарешті спекла! Фантастично смачне поєднання! Дуже-дуже всім сподобалося! Вітаю наших іменинниць останньої декади серпня та учасниць форуму "Готуємо разом" з минулими Днями народження! Дівчатка, щастя вам, здоров'я та кохання! Моє легке літнє привітання для Оленьки (Демоніка), Оленки (Аліка), Світлочок (DAISY і Solen), Людочки (mila 87).
Ingredients
-
Сік лимонний
0,5 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
сир
250 г
-
Ягода
150 г
-
Цедра лимона
3 ч. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
90 г
-
Порошок пекарський
2 ч. л.
-
Молоко
80 мл
-
Вершки
80 мл
-
Борошно пшеничне
250-300 г
-
Цукор
90 г
-
Орегано
1 ст. л.
Cooking
Лимон хорошо помыть и ошпарить кипятком. Снять с лимона цедру (на мелкой тёрке).
Цедру лимона соединить с сахаром. В просеянную муку добавить пекарский порошок, орегано и щепотку соли. Соединить всё вместе.
Холодное масло нарезать небольшими кубиками, быстро перетереть с пряной мучной смесью до мелкой крошки. Добавить сливки и молоко и вымесить эластичное тесто.
Если нужно, добавьте в тесто немного муки, но не "забивайте" его. Вот такое красивое эластичное тесто получается.
Доску посыпать мукой. Тесто можно раскатать на доске и вырезать кружочки, но я предпочитаю вот такую формовку печенья: сформировать из теста толстую колбаску, нарезать медальоны и сформировать печенье, как сырники.
Разогреть духовку до 200*С. Выложить печенье на бумагу для выпечки и запекать ок.15 мин., до характерного коричневатого оттенка.
Готовое печенье остудить на решётке.
В творог (жирность - любая) добавить 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, сок 0,5 лимона, пакетик ванильного сахара и 1-2 ч.л. лимонной цедры.
Подготовить ягоды. (Честно говоря, это был рецепт только для ягод черники/голубики, но я рискнула всё-таки сделать ассорти из кислых-сладких-нейтральных ягод и вкус оказался только интереснее) Свежие ягоды помыть и обсушить (замороженные - предварительно разморозить) и слегка посыпать сахаром.
На остывшие кексы нанести творожную массу и украсить ягодами. Желательно поставить в холодильник на 30-60 мин., но можно и сразу наслаждаться!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.