Description
Взагалі, м'ясо з апельсинами дуже відоме блюдо. Якщо ви любите пікантну нотку цитрусових, то воно однозначно сподобається. Я вирішила замінити в рецепті цукор (мед) апельсиновим джемом і тим самим посилила оригінальний смак страви. У такий спосіб можна також готувати будь-яку птицю: курку, індичку, качку.
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Апельсин
1/2 шт
-
Джем
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
-
Зелень
Cooking
Мясо режем крупными кусками, чтобы оно при запекании не высохло и оставалось сочным.
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Готовим маринад с использованием апельсинового джема от "Махеевъ". При использовании этого джема мясо приобретает нотку вкуса цедры.
Из половины апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с французской горчицей (с зёрнами) и апельсиновым джемом от "Махеевъ". В некоторых случаях заменяю горчицу на соевый соус (50 мл), это тоже очень вкусно.
Мясо смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.
Добавляем к мясу с луком маринад, всё тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час.
Перекладываем мясо в любую удобную форму для запекания. Мне нравится использовать формы, в которых потом можно подавать мясо, не перекладывая. Это мясо также можно запекать как шашлык.
Если вы боитесь, что мясо высохнет или подгорит сверху, накройте фольгою. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут, далее снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут при 220 градусах. (Ориентируйтесь по своей духовке).
Запечённое мясо сочитаемо с любым гарниром, зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.