Description
Якось мої домашні запитали мене: "А що у нас сьогодні на обід?" - "Сьогодні ми їстимемо російські котлети", - відповіла я. - "Котлети? А що це? - "Котлети - це обсмажені шматочки м'ясного фаршу". Наступне питання мене дещо збентежило... "А чим вони пахнуть?" грецький ароматний аналог, який готується у духовці.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Сухарі панірувальні
-
Молоко
-
Орегано
1 ч. л.
-
Петрушка
10 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Вода
1/2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
В миску насыпаем сухари, наливаем молоко и добавляем яйцо.
Поперчить, добавить орегано.
Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты с фаршем, добавить оливковое масло. Посолить.
Хорошенько руками вымесить фарш, накрыть полотенцем, поставить в прохладное место на 1 час.
Сформировать кругленькие котлетки.
В противень налить растительное масло, добавить воды, уложить котлетки. Я одновременно готовила гарнир: картофель с паприкой- блюдо, традиционное для Болгарии. Поставить в духовку 180*С (200*) на 15-20 мин.
Когда поверхность немного поджарится и начнет выделяться жидкость с поверхности, перевернуть и запекать еще столько же. При необходимости в противень подлить немного воды.
Готовые котлетки красивого цвета, внутри очень сочные. Рецепт гарнира не пишу, так как на сайте такой есть. Единственное, что картофель там бледненький, я рекомендую чуть дольше его запечь.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.