Description
У книзі Rick Stein's Seafood пропонувалося таким чином приготувати хека. Але, мені здається, будь-яка риба за цим рецептом вийде чудово смачною. Незамінний цей порційний варіант запікання риби для застілля - вона маринуватиметься в паперових кишеньках стільки, скільки потрібно, а потім, коли потрібно буде подавати гарячу, ароматну та соковиту страву, буде готове за 15 хвилин. Про інші секрети дізнаєтесь у рецепті, заходьте!
Ingredients
-
Форель
350 г
-
Соус ягідний
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1-2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Очень простой рецепт, но от этого не менее вкусный. Нам понадобятся: рыбное филе или стейки, большой мясистый сочный помидор, головка репчатого лука, соль, перец и клюквенный соус D'arbo, который играет в этом блюде главную роль и без которого вкус будет неполным.
Лук очистить, нарезать кольцами, помидор кружочками. Лука и томатов можно взять и больше, чем я, все зависит от вашего вкуса.
От рулона фольги и пергамета отрезать 3 прямоугольника (по количеству кусков рыбы) и расстелить на столе сначала фольгу, а сверху пергамент. На левую сторону положить несколько колечек лука и пару кружочков помидора.
Сверху рыбу, посолить, поперчить и положить на нее 1-2 столовых ложки (зависит от размера рыбы) клюквенного соуса.
Накрыть второй половиной пергамента и загнуть края, формируя вот такой большой пельмень.))
Повторить операцию с фольгой. Таким образом собрать и "залепить" все остальные куски рыбы. Положить пельмени на противень и отправить в разогретую до 220 С духовку на 15 минут.
Снять фольгу и разрезать каждый кармашек в центре. Можно кушать прямо из конверта, а можно аккуратно переложить на тарелку. Если ваши гости еще не готовы к горячему, то фольга прекрасно поддержит температуру рыбы, не давая ей остыть примерно пол часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.