Description
Не люблю в заварному кремі присмак яєць, тому методом проб та експериментів все-таки створила свій заварний крем. Він виходить ніжним, не нудотним, з легким вершковим смаком та ароматом ванілі! З цим кремом можна їсти млинці та оладки, можна промазувати торти та тістечка, або просто намазувати на батончик і їсти на сніданок з чайком! Пропоную 2 варіанти рецепту.
Ingredients
-
Молоко
2 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Масло вершкове
130 г
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
1 вариант: смешать 1 стакан холодного молока, сахар и муку. Хорошо взбить венчиком. Отдельно вскипятить стакан молока и, кипящее влить тонкой струйкой в приготовленную смесь. Поставить на огонь и варить до загустения, помешивая.
Не выключая огонь, добавлять по небольшому кусочку сливочного масла, каждый раз полностью его растворяя.
Так добавить всё масло. Снять с огня, всыпать пакетик ванильного сахара, быстро размешать. Крем остудить.
Получается замечательный нежный крем, со сливочным вкусом! 2 вариант: этот вариант схож с первым, но всё же отличается вкусом и в нём нет сахара. И так: в 1 стакане воды развести 200 г сгущённого молока, всыпать 4 ст. л. муки и хорошо размешать венчиком. В отдельной посуде довести до кипения стакан молока, кипящее, влить его в приготовленную смесь тонкой струйкой, хорошо перемешивая. Поставить на огонь и варить до загустения. Теперь добавить сливочное масло точно так же, как и в первом варианте. Снять с огня, всыпать ванилин, перемешать и остудить. Крем готов!
Можно промазывать тортики! Таким кремом я промазала свой "Безумный торт", вот он здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 409/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.