Description
Пропоную приготувати один із моїх улюблених рецептів - навагу з цибулею. Навага при такому способі приготування виходить соковита, цибуля просочує рибку і надає їй приголомшливий солодкуватий смак. Якщо рибка раптом залишиться наступного дня, то вона стане ще смачнішою та ароматнішою.
Ingredients
-
Навага
1 кг
-
Цибуля біла
3 шт
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Очищаем от внутренностей, отрезаем голову и хвост, промываем под струей холодной воды. Если рыба крупная, разрезаем пополам, солим.
Лук нарезаем полукольцами, чем больше лука - тем сочнее и вкуснее получится навага.
Обваляем рыбу в муке.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем навагу с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне, переворачиваем.
Как только вторая сторона начнет обжариваться и появится золотистая корочка, посыпаем луком так, чтобы он лежал между кусочками наваги.
Рыбу обжариваем до готовности и выкладываем в глубокую тарелку.
Лук, периодически помешивая, обжариваем до готовности.
Готовый лук с растительным маслом перекладываем поверх наваги. Моем сковороду и готовим вторую часть, таким же способом. Рекомендую рыбу немного остудить и дать ей пропитаться.
Да, действительно вкусно! Да с пюрешкой! Да ещё под рюмочку!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.