Паштет із чашки

Description

Спочатку рецепт замислювався, як "Ковбаса з чашки". Але в процесі приготування щось пішло не так... Хтось згори вирішив, що не бути ковбасі тут і зараз... Але й паштет вийшов не дурний!

Ingredients

Фарш м'ясний

300 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Молоко

150 г
Часник

3 зуб.
Яйце куряче

1 шт
Крохмаль

2 ст. л.
Сіль

1,5 ч. л.
Цукор

0,5 ч. л.
Суміш перців

Cooking

Лук порезать кубиками.

Загрузить в процессор лук, чеснок и фарш. Все тщательно перемолоть.

Добавить яйцо, соль, сахар, крахмал. Еще раз прокрутить.

Влить молоко и тщательно поработать блендером.

Должна получиться такая вот белесая масса.

Стенки эмалированной чашки смазать растительным маслом. Можно взять любую другую толстостенную чашку, керамика тоже подойдет. Выложить фарш. Фарш должен занимать примерно 3/4 чашки, т. к. в процессе варки он увеличивается в объеме.

Верх кружки обернуть пищевой пленкой, плотненько. И ставим на водяную баню. Дно кастрюли выстелить тряпочкой. Вода должна закрывать кружку чуть выше половины. Кастрюлю накрыть крышкой и с момента закипания варим 45 минут.

Comments and reviews