Description
Салат з гречкою несправедливо рідко буває на нашому столі, сподіваюся, що, спробувавши його, ви не розчаруєтеся і частіше балуватимете своїх домашніх такою чудовою, поживною і корисною стравою.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
2 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Зелень
-
Цибуля зелена
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Тісто листкове бездріжджове
250 г
-
Сосиска
5 шт
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для приготовления салата я взяла крупу гречневую ядрицу в пакетиках от ТМ "Мистраль". Готовится быстро и легко. Опустите пакетики с гречкой в кипящую воду и варите на медленном огне 20 минут.
Пока варится гречка (для салата), я еще решила приготовить к салату с гречкой и овощами сосиски в тесте. Берем размороженное слоеное тесто раскатываем так, чтобы квадрат превратился в прямоугольник. Разрезать тесто в длину на полоски любой ширины. Каждую вторую полоску завернуть наверх. Положить сосиску "венскую", накрыть полосками теста, нечетные полоски завернуть вверх. То же проделать с другими сосисками. Смазать сосиски в тесте яичным желтком.
Сосиски в тесте ставим в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут.
Пока варится гречка и запекаются сосиски в тесте, у меня достаточно времени для нарезки овощей. И так, приступим к приготовлению салата. Морковь очищаем, у перца вырезаем сердцевину и семена, все овощи: морковь, болгарский перец и огурцы, моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо моем, разрезаем на половинки, очищаем авокадо от кожицы, нарезаем его тоже мелкими кубиками. Сбрызгиваем авокадо лимонным соком.
Прошло 20 минут и гречка сварилась. Достаем пакетики и даем воде стечь. Гречку немного охлождаем.
В салатнике смешиваем все нарезанные овощи и гречку.
Приготовим соус для салата:чеснок очищаем, пропускаем через пресс, растираем с порошком паприки и взбалтываем с оливковым маслом.
Заправляем полученным соусом салат, солим его по вкусу, перемешиваем добавляем нарезанный зеленый лук и украшаем зеленью ( у меня салат "Ромэн" и укроп). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.