Description
Рецепт навіяний ідеями заготовок на зиму. Дуже мені сподобалося поєднання баклажану та яблука в заготівлі Баклажани "Волгоградські" на зиму, від Танюші, marfutak. Пропоную не менш смачну закуску з хрусткими огірками. Салат готується швидко та не розрахований на тривале зберігання (не більше тижня у холодильнику).
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Цибуля біла
1/2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Оцет
1,5 ст. л.
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Спеції
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Наши продукты. Все овощи небольшие по размеру. Помидоры нарезать крупными кусочками, лук и чеснок произвольно. Баклажаны, огурец, яблоко, болгарский перец довольно крупными кубиками. Мелко нарезать перец чили.
В разогретое на сковороде масло отправить помидоры, лук и чеснок.
Добавить баклажаны, перец, огурец, яблоко и мелко рубленную зелень. Тушить, на среднем огне не более 5 минут, добавить сахар, уксус, соль, перец чили и специи. Все перемешать. Оставить на огне примерно 3 минуты, салат готов. Остывший салат уложить в чистую банку и хранить в холодильнике не более недели. Огурчики сохраняют свою хрусткость, в сочетании с пряной ноткой салата.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.