Description
Така страва ідеально підійде для великої компанії. Виходять дуже соковиті, ароматні та гострі реберця. Ребра можна готувати як на вугіллі, так і в духовці. Адже і вдома можна влаштувати найсмачніший пікнік.
Ingredients
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Соус
7-8
-
Кетчуп
4-5 ст. л.
-
Оливкова олія
4-5 ст. л.
-
Соєвий соус
3-4 ст. л.
-
Ребра свинячі
1,5 кг
Cooking
Смешаем все ингредиенты для соуса: кетчуп, оливковое масло, соевый соус, мелкорубленную петрушку и табаско. 7 капель табаско на эту порцию дадут вам среднюю остроту, можно увеличить или уменьшить по желанию. Я вам советую просто попробовать сам соус, прежде чем мазать на мясо, и подкорректировать его под свой вкус.
Ребрышки хорошенько вымыть, обсушить бумажными полотенцами, смазать соусом со всех сторон и уложить на решетку для гриля. Очень удобно это делать кистью.
Ставим решетку на угли и жарим, периодически переворачивая, минут 30-40. Если вы готовите в духовке, запекаем в форме, добавив 50 мл воды, при температуре 220С 40-50 минут. В процессе готовки периодически поливаем мясо соусом, который образовывается на дне формы. При необходимости добавляем немного воды. За 5 минут до готовности включить функцию "гриль" или увеличить температуру на максимум.
Советую подавать ребрышки, добавив немного овощей или овощного салата. Я также подаю печеный молодой чеснок. Гарнир тут, на мой взгляд, не требуется. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.