Курячі ніжки з беконом

Description

Взагалі, курка та всі її частини ідеально підходить для пікніка у будь-якому вигляді. Її зручно їсти, зручно готувати, тому що для цього не потрібно багато часу. Куряче м'ясо чудово "дружить" з будь-якими соусами, у тому числі і з соєвим, як ніяке інше. У цих ніжок досить пікантний смак, де змішалося багато різноманітних ароматів. Але тим не менш вони чудово поєдналися воєдино. гострим соусом з манго, та ще зі свіжоспеченою домашньою чіабаттою, той чудовий настрій Вам забезпечений.

Ingredients

Сіль
Бекон

8 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Оливкова олія

3-4 ст. л.
Сир твердий

2 ст. л.
Перець чилі

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Гомілка куряча

8 шт
Манго

1 шт
Соус

1-2 ст. л.
Імбир
Кінза
Сік лимонний

1-2 ст. л.

Cooking

Срезать с голеней хрящевые суставы и зачистить косточку, срезать сухожилие ножницами.

1 луковицу, имбирь, половинку перца чили очень мелко порубить. Добавить тертый пармезан.

Все смешать. Добавить соевый соус, мед, 1-2 ст. л. оливкового масла.

Все хорошо размешать.

На ножках слегка поддеть кожицу и наполнить образовавшийся карман эти "фаршем".

Обернуть каждую ножку беконом и закрепить шпажкой. Разогреть духовку до 200 град. Аккуратно смазать ножки оливковым маслом и запекать 20-25 минут до готовности.

Пока ножки запекаются, приготовим соус. Лично я от него в восторге! Манго разрезать на две части. Срезать мякоть и мелко-мелко порубить. Добавить мелко рубленную луковичку, оставшуюся половинку чили, если есть зелень кинзы.

Добавить оливковое масло, бальзамический соус (если его нет, можно просто побольше лимонного сока и или бальзамического уксуса), лимонный сок, соль (у меня любимая - адыгейская). Все хорошенько перемешать. И обязательно попробовать и подкорректировать соль и кислоту на свой вкус. Подавать ножки с соусом и свежей чиабаттой. Приятного отдыха и аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review