Кисіль фруктовий

Description

1885 року Михайло Євграфович Салтиков-Щедрін написав казку під назвою «Кисіль»: Зварила куховарка кисіль і на стіл поставила. З'їли кисіль панове, сказали спасибі, а діточки пальчики облизали. На славу вийшов кисіль; всім до вподоби припав, усім догодив. «Ах, який солодкий кисіль!», «Ах, який м'який кисіль!», «Ось так кисіль!» - Тільки й слів про нього. "Дивись, куховарка, щоб щодня на столі кисіль був!" ...Кисіль фруктовий вийшов анітрохи не гірше! Частуйтесь!

Ingredients

Яблуко

5 шт
Ківі

2 шт
Цукор

1 стак.
Крохмаль картопляний

3 ст. л.
Кислота лимонна

1/6 ч. л.
Вода

2 л

Cooking

Яблоки вымыть

Очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками

Опустить в кипящую воду и варить 20 минут до мягкости яблок

Киви очистить, нарезать кружочками (ломтиками)

За 5 минут до окончания к яблоками добавить киви

Отвар процедить, яблоки и киви протереть через мелкое сито или взбить блендером

Яблочное пюре выложить в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, залить отваром, добавить сахар и довести до кипения. Помешивая, влить крахмал, разведенный в холодной воде, и варить на слабом огне, помешивая, до загустения