Description
Хочу поділитися рецептом смачного курячого пирога-суфле. Рецепт якось знайшла в Інтернеті. З того часу цей пиріг часто готую. І завжди він дуже швидко закінчується. Готується дуже просто, а виходить неймовірно смачним, ситним та соковитим.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
180 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Філе куряче
450 г
-
Сметана
400 г
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Зелень
-
Сіль
Cooking
Необходимые продукты.
Муку просеиваем в миску, кладем туда размягченное сливочное масло и растираем до получения влажной крошки.
Добавляем желток, молоко, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Филе перемалываем в фарш, смешиваем со сметаной, яйцами, горчицей, мукой, солью. Взбиваем.
Добавляем мелко нарезанную зелень (у меня был зеленый лук и укроп). Аккуратно перемешиваем.
Охлажденное тесто достаем из холодильника, треть отделяем и откладываем. Оставшееся раскатываем в пласт. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. Кладем в нее тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой.
Кладем сверху фольгу и насыпаем фасоль. Печем в нагретой до 180гр. духовке 10 минут, затем снимаем фольгу и еще печем 10 минут. Немного охлаждаем.
Выливаем начинку в форму. Оставшееся тесто тонко раскатываем, режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки. Печем 35-45 минут, пока верх не зарумянится.
Можно кушать как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.