Description
Цей смачний рулетик з начинкою із родзинок та яблук - одна з улюблених новорічних національних страв Австрії. На конкурс "Новорічні уподобання планети".
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1/2 стак.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Яблуко
6 шт
-
Родзинки
150 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Масло вершкове
130 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Ром
2 ст. л.
-
Молоко згущене
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Готовим тесто: растворить щепотку соли в тёплой воде и вылить в муку, добавить яйцо и оливковое масло, хорошо вымесить. Положить тесто в пакет, завернуть в одеяло и положить в тёплое место на 30 минут.
Очищенные яблоки натереть на тёрке, добавить промытый изюм, сахар, корицу, ром или ликёр, перемешать.
Слегка обжарить панировочные сухари на сливочном масле, остудить.
Тесто немного отбить, тонко раскатать на столе, сбрызнуть соком лимона.
Выложить обжаренные сухари на 2/3 части теста.
Сверху - начинку из яблок и изюма.
Осторожно свернуть в рулет так, чтобы пустое тесто оказалось наверху. Положить рулет на смазанный противень, я ещё согнула его ввиде подковы и поставить в разогретую духовку на 30-35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Готовый апфельштрудель остудить и украсить по желанию. Я смазала кремом из 2 ст.л сгущёнки 2 ст.л. сливочного масла, посыпала сахарной пудрой и оранжевой кокосовой стружкой.
Украсила разноцветным мармеладом, хотя через несколько минут не осталось ни мармелада, ни доброй половины штруделя!
Начинка у апфельштруделя просто божественна! Угощайтесь, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.