Салат "Грибна душа"

Description

Цілий вечір вигадувала салат для святкового столу, на честь Дня народження мого чоловіка. І салатик наснився вночі! Страва оригінальна, смачна, без майонезу, низькокалорійна та вітамінна.

Ingredients

Печериці

8 шт
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сік лимонний

5 ст. л.
Оливки зелені

1 бан.
Гірчиця

2 ч. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Оцет

1 ст. л.

Cooking

Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая.

Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться.

Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком.

С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник.

Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости.

Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!!

Comments and reviews