Description
Давно перевірений рецепт морозива. До нас у гості приїжджають друзі, і їхні доньки не можна молочні продукти, алергія, а дітям як хочеться морозива))) солоденького і такого забороненого)). Ось для неї і готую, і мої дітлахи його дуже люблять. Ділюсь з вами смачним рецептом.
Ingredients
-
Кокосове молоко
800 мл
-
Цукор коричневий
2/3 стак.
-
Жовток яєчний
6 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Ванільна есенція
1 ч. л.
Cooking
В маленькой кастрюле соединить 400 мл. кокосового молока и сахар. Довести до кипения, потом снизить огонь до средней температуры и, помешивая, готовить карамель 20-30 минут.
Желтки взбить.
В готовую карамель влить оставшееся кокосовое молоко. Нагреть, не доводя до кипения.
В желтки, постоянно помешивая, аккуратно влить горячую кокосовую смесь.
Кокосовое молоко с желтками вернуть обратно в кастрюлю. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения и, помешивая, проварить 1-2 минуты.
Остудить, можно разлить по формочкам, в контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь или 4-6 часов.
На следующий день мороженое готово) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.