На конкурс "Подорож за старовинними рецептами". За старих часів у нашому краї робили у великій кількості пельмені, особливо, взимку. Дід Єгор увечері всіх сідав за стіл – робили тісто прісне. Фарш із редьки дід Єгор готував сам, все робив вручну - брав він коритце, січку і подрібнював. Фарш, який був приготовлений у такий спосіб, вважається найсмачнішим. Мені дісталося на згадку коритце від діда. Дід обов'язково вчив - як повинні ліпити пельмені, якого розміру мали бути вони. За його методикою пельмень мав бути розміром з його вухо, щоб з'ївши вже кілька пельменів, людина мала наїстися досхочу. Готували багато пельменів, заморожували взимку, укладали в мішки для зберігання. Також і ми сім'єю готуємо пельмені з редькою і обов'язково згадуємо діда Єгора.